Matisse – ресторан високої кухні, серцем якої є локальні автентичні продукти, що поєднуються у мультитекстурні страви та змінюються як природа із кожним сезоном.

Шеф із майстерністю митця відкриває нові смакові контрасти локальних врожаїв, підкреслює фермерську автентичність у поєднанні з технологіями кращих ресторанів Michelin.

Винна кімната вирізняється прискіпливим вибором професійного сомельє вінтажних вин зі всього світу та локальних рідкісних сортів, що повільно розкривають свій смак під вражаючий вид панорами міста.