дегустаційне меню від шефа на одну персону

винний сет від сомельє на одну персону

подарунковий сертифікат на дегустаційний сет

терін із гольця та гранітою з яблук та перцю тімут

тартар з яловичини з мусом бограч

карпачо з качки

олень з топінамбуром та чорними лисичками

осетр з кремом із селери та перцем тімут

копчена груша, соснові шишки та фундук

малиновий буряк зі страчателою, з кремом авокадо-яблуко, доповнений фундуком та лісовими ягодами

три текстури гарбуза зі страчателою та копченою грушею

карпачо із селери з трюфельною заправкою

паштет з грибів

тартар з лосося з маринованим гарбузом та червоною ікрою

рatè з курячої печінки у вишневій глазурі та з буряковими цукатами

українські спеціалітети до вина

салат із гольцем

салат з ростбіфом

салат з морським гребінцем, апельсином та маринованим гарбузом

пончик з рієтом із яловичини

перлотто з двома видами грибів із мусом з фермерського копченого сиру

три текстури топінамбуру із крем-сиром, трюфелем та унагі з квасу

качана каша з селерою, трюфелем та сиром страчателла

морські гребінці з кремом з цвітної капусти та бобами едамаме, соусом з кукурудзи та чипсами норі

ріет з яловичини з мусом зі смаженої картоплі

м'ясний бульйон з томленою яловичиною

борщ із ребрами та копченою грушею

грибна юшка з ерінгами, полентою та трюфелем

велюте з цвітної капусти з трюфелем

стейк з грибів

качина грудка з рагу із лисичок та кукурудзи, з кремом з селери та чорним часником

стейк з лосося з трьома текстурами моркви та соусом з фенхеля

курятина су-від зі стейком з ерінгу

філе-міньйон з гратеном з селери та бебі-морквою

філе судака з фенхелем, кремом з цвітної капусти та соусом на основі фермерської молочної сироватки

свинина з паленою капустою

терін з лопатки ягня з кремом з цвітної капусти, соусом деміглас та часником-конфі

брауні з кремом із халви

медовик

мус-чізкейк з кремом з фундука

львівський сирник з ягодами та сорбетом з лохини