МЕНЮ
Кожна страва — це невеличка подорож: соковиті овочі, зібрані з рідної землі, та аромати осіннього саду переплітаються у неповторні смаки. Відкривайте для себе нові грані знайомих продуктів, відчуйте тепло української культури в кожному шматочку.
ЗАКУСКИ
Антипасті
780 ₴
Тартар із лосося та авокадо з гелем малина–юзу
695 ₴
Карпачо з креветки та тріски з апельсиновим соусом, цитрусовою емульсією та трюфельною олією
790 ₴
Севіче з тунця та креветок з мусом гуакамоле та сезонним фруктом
480 ₴
Паніпурі з тунцем і гуакамоле, мусом із копченого сиру та тістом катаїфі
370 ₴
Карпачо з качки з кремом із селери та чорного часнику
560 ₴
Яловича вирізка на бріоші з курячим паштетом, перепелиним яйцем та бальзамічним соусом
340 ₴
Тартар із яловичини з грінками та трьома видами вершкового масла
680 ₴
САЛАТИ
Салат Панцанела
530 ₴
Салат Нісуаз
580 ₴
Мікс-салат із вугрем, авокадо та кіноа з соусом вок
580 ₴
Салат із восьминогом, в’яленими томатами, оливками, артишоками, картоплею, водоростями чука та соусом понзу
980 ₴
Салат із полуницею та сиром брі в хрусткій паніровці панко та з соусом вок
570 ₴
Салат Цезар із курячим філе
390 ₴
Салат із яловичиною, листям салату ромен, запеченим перцем і крем-сиром з соусом вінегрет
680 ₴
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Новозеландські зелені мідії у вершково-шпинатному соусі з беконом та крастом із трав
720 ₴
Пончик із яловичим рієтом та мусом із білих грибів
595 ₴
Зелена спаржа під соусом голландез із сиром Occelli al Barolo та чіпсами з пармської шинки
1 480 ₴
СУПИ
Крем-суп із батату з імбиром та пармезаном
350 ₴
Буйабес із лангустинами, грінками та соусом айолі
1 800 ₴
Курячий бульйон із кнелями з курячого м’яса та поленти
270 ₴
Качине консоме з локшиною соба
390 ₴
ПАСТА, РІЗОТТО, РАВІОЛІ
Спагеті із соусом арабіата
280 ₴
Спагеті із соусом песто
380 ₴
Спагеті із сирним соусом
380 ₴
Чорне тальйятеле з морепродуктами на вибір: томатний або вершковий соус
1 150 ₴
Шпинатні фетучіні з артишоками, беконом та грибами шімеджі
590 ₴
Тальйятеле із сібасом та лососем у вершковому соусі
980 ₴
Паелья з морепродуктами
2 200 ₴
Різотто з лісовими грибами
590 ₴
Різотто зі шпинатом, соусом песто, кедровими горіхами та зеленою фісташкою у вершковому соусі
690 ₴
Равіолі з лососем, шпинатом та рікотою із сирним соусом
590 ₴
Равіолі з лісовими грибами з соусом деміглас
490 ₴
ОСНОВНІ СТРАВИ
Восьминіг із молодою картоплею та цитрусовим дресингом
1 980 ₴
Філе лаврака з овочами в середземноморському стилі з вершково-лимонним соусом
1 450 ₴
Дорадо юзу у виноградному листі зі шпинатним соусом та соусом чимічурі
685 ₴
Лосось із морквою та соусом із фенхелю
695 ₴
Качка з буряком та соусом деміглас
785 ₴
Качина ніжка з пастернаково-яблучним пюре та соусом із журавлини
980 ₴
Півень кок-о-ван, тушкований у червоному вині, з велюте із синьої капусти та унагі-емульсією
870 ₴
Новозеландське каре ягняти з винним соусом деміглас і бейбі-морквою
2 900 ₴
Яловичина по-бургундськи, тушкована в червоному вині з беконом, печерицями, цибулею та травами
680 ₴
ДЕСЕРТИ
Шоколадний фондан з апельсиновим ганашем і морозивом
195 ₴
a la тарт татен з ванільним морозивом і мигдалевою чіпсою
230 ₴
Брауні з кремом із халви
420 ₴
Чізкейк із кремом із фундука та вишневим конфітюром
290 ₴
Шоколадний та кокосовий мус із хрустким шоколадом та сублімованим морозивом
290 ₴
Суфле з маракуї
280 ₴
Сирна тарілка з фруктовою гірчицею
1 090 ₴
ГРИЛЬ-МЕНЮ
ВИННА КАРТА
БАРНЕ МЕНЮ
ПОДАРУНКОВИЙ СЕРТИФІКАТ