МЕНЮ
Кожна страва — це невеличка подорож: соковиті овочі, зібрані з рідної землі, та аромати осіннього саду переплітаються у неповторні смаки. Відкривайте для себе нові грані знайомих продуктів, відчуйте тепло української культури в кожному шматочку.
дегустаційний сет
дегустаційне меню від шефа на одну персону
1600 UAH
винний сет від сомельє на одну персону
1200 UAH
подарунковий сертифікат на дегустаційний сет
1600 UAH
осіннє меню
терін із гольця та гранітою з яблук та перцю тімут
565 UAH
тартар з яловичини з мусом бограч
735 UAH
карпачо з качки
515 UAH
олень з топінамбуром та чорними лисичками
995 UAH
осетр з кремом із селери та перцем тімут
565 UAH
копчена груша, соснові шишки та фундук
275 UAH
стартери
малиновий буряк зі страчателою, з кремом авокадо-яблуко, доповнений фундуком та лісовими ягодами
345 UAH
три текстури гарбуза зі страчателою та копченою грушею
295 UAH
карпачо із селери з трюфельною заправкою
315 UAH
паштет з грибів
375 UAH
тартар з лосося з маринованим гарбузом та червоною ікрою
735 UAH
рatè з курячої печінки у вишневій глазурі та з буряковими цукатами
285 UAH
українські спеціалітети до вина
895 UAH
салати
салат із гольцем
395 UAH
салат з ростбіфом
425 UAH
салат з морським гребінцем, апельсином та маринованим гарбузом
895 UAH
гарячі закуски
пончик з рієтом із яловичини
525 UAH
перлотто з двома видами грибів із мусом з фермерського копченого сиру
485 UAH
три текстури топінамбуру із крем-сиром, трюфелем та унагі з квасу
295 UAH
качана каша з селерою, трюфелем та сиром страчателла
375 UAH
морські гребінці з кремом з цвітної капусти та бобами едамаме, соусом з кукурудзи та чипсами норі
615 UAH
ріет з яловичини з мусом зі смаженої картоплі
495 UAH
супи
м'ясний бульйон з томленою яловичиною
365 UAH
борщ із ребрами та копченою грушею
335 UAH
грибна юшка з ерінгами, полентою та трюфелем
275 UAH
велюте з цвітної капусти з трюфелем
375 UAH
основні страви
стейк з грибів
415 UAH
качина грудка з рагу із лисичок та кукурудзи, з кремом з селери та чорним часником
685 UAH
стейк з лосося з трьома текстурами моркви та соусом з фенхеля
680 UAH
курятина су-від зі стейком з ерінгу
385 UAH
філе-міньйон з гратеном з селери та бебі-морквою
895 UAH
філе судака з фенхелем, кремом з цвітної капусти та соусом на основі фермерської молочної сироватки
695 UAH
свинина з паленою капустою
525 UAH
терін з лопатки ягня з кремом з цвітної капусти, соусом деміглас та часником-конфі
695 UAH
десерти
брауні з кремом із халви
275 UAH
медовик
215 UAH
мус-чізкейк з кремом з фундука
275 UAH
львівський сирник з ягодами та сорбетом з лохини
275 UAH
ВИННА КАРТА
БАРНЕ МЕНЮ
ПОДАРУНКОВИЙ СЕРТИФІКАТ