МЕНЮ
Кожна страва — це витончена подорож узбережжям Середземного моря. Добірні інгредієнти, натхненні сонцем і морем, розкриваються у делікатних поєднаннях смаків: ароматні трави, найкраща оливкова олія та свіжість сезонних продуктів створюють гармонію, в якій кожна деталь має значення. Відкрийте для себе мистецтво середземноморської кухні — легке, елегантне й бездоганно збалансоване.
ЗАКУСКИ
антипасті
780 ₴
тартар із лосося та авокадо з гелем малина–юзу
695 ₴
карпачо з креветки та тріски з апельсиновим соусом, цитрусовою емульсією та трюфельною олією
790 ₴
севіче з тунця та креветок з мусом гуакамоле та сезонним фруктом
480 ₴
паніпурі з тунцем і гуакамоле, мусом із копченого сиру та тістом катаїфі
370 ₴
карпачо з качки з кремом із селери та чорного часнику
560 ₴
яловича вирізка на бріоші з курячим паштетом, перепелиним яйцем та бальзамічним соусом
340 ₴
Тартар із яловичини з грінками та трьома видами вершкового масла
680 ₴
САЛАТИ
салат Панцанела
530 ₴
салат Нісуаз
580 ₴
мікс-салат із вугрем, авокадо та кіноа з соусом вок
580 ₴
салат із восьминогом, в’яленими томатами, оливками, артишоками, картоплею, водоростями чука та соусом понзу
980 ₴
салат із полуницею та сиром брі в хрусткій паніровці панко та з соусом вок
570 ₴
салат цезар із курячим філе
390 ₴
салат із яловичиною, листям салату ромен, запеченим перцем і крем-сиром з соусом вінегрет
680 ₴
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
новозеландські зелені мідії у вершково-шпинатному соусі з беконом та крастом із трав
720 ₴
пончик із яловичим рієтом та мусом із білих грибів
595 ₴
зелена спаржа під соусом голландез із сиром Occelli al Barolo та чіпсами з пармської шинки
1 480 ₴
СУПИ
крем-суп із батату з імбиром та пармезаном
350 ₴
буйабес із лангустинами, грінками та соусом айолі
1 800 ₴
курячий бульйон із кнелями з курячого м’яса та поленти
270 ₴
качине консоме з локшиною соба
390 ₴
ПАСТА, РІЗОТТО, РАВІОЛІ
спагеті із соусом арабіата
280 ₴
спагеті із соусом песто
380 ₴
спагеті із сирним соусом
380 ₴
чорне тальйятеле з морепродуктами на вибір: томатний або вершковий соус
1 150 ₴
шпинатні фетучіні з артишоками, беконом та грибами шімеджі
590 ₴
тальйятеле із сібасом та лососем у вершковому соусі
980 ₴
паелья з морепродуктами
2 200 ₴
різотто з лісовими грибами
590 ₴
різотто зі шпинатом, соусом песто, кедровими горіхами та зеленою фісташкою у вершковому соусі
690 ₴
равіолі з лососем, шпинатом та рікотою із сирним соусом
590 ₴
равіолі з лісовими грибами з соусом деміглас
490 ₴
ОСНОВНІ СТРАВИ
восьминіг із молодою картоплею та цитрусовим дресингом
1 980 ₴
філе лаврака з овочами в середземноморському стилі з вершково-лимонним соусом
1 450 ₴
дорадо юзу у виноградному листі зі шпинатним соусом
685 ₴
лосось із морквою та соусом із фенхелю
695 ₴
качка з буряком та соусом деміглас
785 ₴
качина ніжка з пастернаково-яблучним пюре та соусом із журавлини
980 ₴
кок-о-ван, тушкований у червоному вині, з велюте із синьої капусти та унагі-емульсією
870 ₴
новозеландське каре ягняти з винним соусом деміглас і бейбі-морквою
2 900 ₴
яловичина по-бургундськи, тушкована в червоному вині з беконом, печерицями, цибулею та травами
680 ₴
ДЕСЕРТИ
шоколадний фондан з апельсиновим ганашем
250 ₴
брауні з кремом із халви
420 ₴
мус-чізкейк з кремом з фундука
290 ₴
a la тарт татен з ванільним морозивом і мигдалевою чіпсою
230 ₴
шоколадний та кокосовий мус із хрустким шоколадом та сублімованим морозивом
290 ₴
суфле з маракуї
280 ₴
сирна тарілка з фруктовою гірчицею
1 090 ₴
УКРАЇНСЬКЕ МЕНЮ
ГРИЛЬ-МЕНЮ
ВИННА КАРТА
БАРНЕ МЕНЮ
ПОДАРУНКОВИЙ СЕРТИФІКАТ